普遍易感，隐性感染较多。

数小时至7天，通常1~3天。

腹泻：无痛性剧烈腹泻，不伴里急后重；黄色水样、米泔样水便或洗肉水样血便，无粪臭；大便量多次频，每日可达数十次。

呕吐：先泻后吐，喷射状，次数不多，少有恶心；呕吐物初为胃内容物继之为水样或米泔水样。

脱水：由于频繁的腹泻和呕吐，患者会迅速出现脱水症状，如果治疗不及时或不恰当，会引起严重脱水导致死亡。

一般无发热。

安全饮水：确保饮用水源的安全，饮用煮沸后的水或瓶装水，避免直接饮用未经处理的水。

食品卫生：食物烹饪过程中应生熟分开、加热煮透，尤其在加工清洗甲鱼、贝类等水产品时，不共用砧板、刀具、餐盘等，避免食品加工环节因生熟不分而导致食品交叉污染。

个人卫生：勤洗手，使用肥皂和流动水，尤其是在如厕、处理食物前后及接触公共物品后。

环境卫生：保持居住环境清洁，妥善处理垃圾和污水，减少苍蝇等病媒生物的滋生。

疫苗接种：虽然霍乱疫苗并非常规接种项目，但在疫情高发地区或特定风险人群中，接种疫苗可提供额外保护。